La gastronomia solandra propone una cucina semplice, ricca dei segreti dei tempi della nonna. Tipicamente montana, essa poggia le sue basi (è principalmente a base di) sul latte ed i suoi derivati, che conservano tutte le fragranze e gli aromi del fieno, dell’erba e dell’aria pura d’alta montagna. Abbonda anche la selvaggina, spesso preparata con l’utilizzo di piccoli frutti di bosco e salutari erbe aromatiche.
Da provare assolutamente gli strangolapreti, gli gnocchi di comede, i capelazzi, i monchi, la torta di patate e le minestre. Tra i dolci la torta de frigoloti, quella di carote e l’immancabile strudel.
La cucina tipica locale è curata direttamente dai proprietari… gran buffet a colazione con i dolci di “Rino”, marmellate, cereali, salumi e tanto altro…
Per la cena abbiamo un buffet di verdure cotte – crude ecc... ed un menù con tre primi e tre secondi a scelta…
Ogni settimana gusterete una cena tipica con assaggi di tutte le nostre migliori specialità…
La Betulla s.n.c di Redolfi Rino e C. Via Q.Bezzi,34 - 38020 Mezzana (TN) Cod. Fisc. e Partita IVA: 01384400220
